본문 바로가기

몸보신

여름 보양식, 압력솥 영계백숙과 닭죽으로 몸보신하기 안녕하세요~여름철에는 몸보신이 중요합니다.영계백숙은 그중에서도 손쉽게 만들 수 있는 대표적인 보양식입니다.이번에는 압력솥을 이용해 간편하게 영계백숙과 닭죽을 만들어 보았습니다. 준비 재료: 닭백숙 재료: 삼계탕용 닭(찹쌀, 대추, 인삼, 마늘 포함), 감자 4개, 양파 1개, 대파 1대, 월계수잎, 찹쌀 1.5컵, 소금 1T도토리묵과 양념장: 도토리묵 1팩, 다진 마늘 1T, 다진 대파 1T, 진간장 2T, 매실청 1T, 참기름 1T, 통깨 1. 재료 손질: 야채들은 깨끗이 씻어 준비하고, 찹쌀은 깨끗이 씻어 1시간 불려 물기를 빼줍니다.닭은 배 속이 이미 손질되어 있어 외부만 깨끗이 씻고, 닭꼬리 부분의 지방을 제거해 냄새를 없앱니다.2. 압력솥에 재료 넣기:불린 찹쌀 1.5컵을 먼저 넣고, 감자, 양.. 더보기
보양식으로 딱! 들깨간장오리주물럭 불고기 만들기 안녕하세요~무더운 여름, 중복이 다가오고 있네요!이번 주말에는 마트에서 세일을 한 슬라이스 오리고기와 들깨가루를 이용해맛있는 오리주물럭 불고기를 만들어보았어요.재료 준비슬라이스 오리고기 (간장 소스 포함)청주 1T후춧가루 약간들깨가루 2T썰어둔 양파부추통깨만드는 방법:핏물 제거: 오리고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거한 후, 볼에 담아둡니다 2. 양념 준비: 청주 1T와 후춧가루를 약간 넣고, 간장 소스를 추가합니다3. 들깨가루 추가: 들깨가루 2T를 넣고 잘 섞어줍니다.4. 야채 추가: 썰어둔 양파와 부추를 넣고 함께 잘 섞어 버무린 후,    랩을 씌워 냉장고에 1시간 동안 숙성시켜줍니다.5. 볶기: 숙성시킨 들깨 오리주물럭 불고기를 달궈진 후라이팬에 볶아줍니다.6. 마무리: 접시에 담고 통깨를 뿌.. 더보기

티스토리툴바